जिला नैनीताल के हल्दूचौड़ निवासी एवं भारतीय वायु सेना से सेवानिवृत्त दीपक सिंह बिष्ट ने प्रधानमंत्री रोजगार सृजन कार्यक्रम (PMEGP) तथा उत्तराखंड सरकार की उद्यम प्रोत्साहन नीतियों के सहयोग से ₹46 लाख की वित्तीय सहायता प्राप्त कर Agro Food Processing Unit — Meenakshi Enterprise की स्थापना की है।
इस इकाई में पोहा (ब्रांड: Shree Shyam), सूजी, मैकरोनी, पास्ता, वर्मिसेली (सिवई) और दलिया जैसे उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पाद अत्याधुनिक मशीनों के माध्यम से तैयार किए जा रहे हैं।
इस उद्योग की स्थापना से 10 महिला स्वयं सहायता समूह सदस्यों सहित कई स्थानीय युवाओं को रोजगार प्राप्त हुआ है। महिलाओं की बढ़ती आय ने ग्रामीण क्षेत्र में आर्थिक सशक्तिकरण एवं आत्मनिर्भरता को नई दिशा दी है। तैयार उत्पादों की बिक्री स्थानीय बाजारों, मेलों और विभिन्न स्टालों के माध्यम से लगातार बढ़ रही है।
निरंतर बिक्री के परिणामस्वरूप इकाई से लगभग ₹3,00,000 (तीन लाख रुपये) प्रतिमाह आय प्राप्त हो रही है, जिससे ग्रामीण आर्थिक विकास को सुदृढ़ गति मिल रही है।
PMEGP योजना तथा राज्य सरकार की सहायक नीतियों ने ग्रामीण उद्यमिता और रोजगार को वास्तविक रूप में प्रोत्साहित किया है।
आज Meenakshi Enterprise इस बात का जीवंत उदाहरण है कि—
“सरकार का सहयोग, सही मार्गदर्शन और लगन—ग्रामीण उद्योगों को सफलता की नई ऊँचाइयों तक पहुँचा सकते हैं।”
